ঘরোয়া নানারকম স্যুপ রেসিপি

ঘরোয়া নানারকম স্যুপ রেসিপি
Soup is a primarily liquid food, generally served warm or hot, that is made by combining ingredients such as meat and vegetables with stock, juice, water, or another liquid
ঘরে মাঝে মধ্যে স্যুপ রান্না করা উচিত বলে আমি মনে করি। কারন স্যুপ খেতে ছেলে বুড়ো সবাই পছন্দ করে। বিশেষ করে বিকালে বা সন্ধ্যায় বা কোন খাবার খেতে বসলে আগে স্যুপ খেতে বেশ ভাল লাগে। আর শরীর যদি অসুস্থ্য থাকে তা হলে তো কথাই নাই। রোগীদের কাছে স্যুপের গুনাগুন বলে শেষ করা যাবে না।
১৯ শতকে ক্যান করার পদ্ধতি আবিষ্কার হলে বাণিজ্যিক স্যুপ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বর্তমানে নানা ধরনের ক্যানড স্যুপ ও শুকনো স্যুপ পাওয়া যায়। ১৮৯৭ সালে ডক্টর জন টি ড্রেন্স ঘনীভূত স্যুপ আবিষ্কার করেন ক্যাম্পবেল স্যুপ কোম্পানীর সাথে। বর্তমানে ক্যাম্পবেল কোম্পানীর টমেটো, মাশরুমের ক্রিম ও চিকেন নুডুল স্যুপ আমেরিকাতে বেশ জনপ্রিয়।আমেরিকানরা প্রতি বছর এই কোম্পানীর ২.৫ বিলিয়ন বোল স্যুপ গ্রহণ করে। ঘনীভূত ক্যানড স্যুপে পানি মিশিয়ে (মাঝে মাঝে দুধ মিশিয়ে) খাবার যোগ্য করে যায় অন্য কিছু না মিশিয়ে। তরল কৌটাজাত স্যুপ মাইক্রোওয়েভে গরম করে খাওয়া হয়। এতে পাস্টা, সবজি, ডিম বা ক্রিম ইত্যাদি মেশানো যেতে পারে আরো আকর্ষণীয় করে তোলার জন্য।
শিশু থেকে শুরু করে বয়স্ক; সবাই কম-বেশি স্যুপ খেতে ভালোবাসেন। হালকা শীত-শীত আবহাওয়া ও পূর্ণ শীতে স্যুপ যেন অমৃত! এতে রয়েছে যথেষ্ট পুষ্টিগুণও।

ঘরোয়া নানারকম স্যুপ রেসিপি
দশমিনিটে রেষ্টুরেন্টের মত থাইস্যুপ
হল্যান্ডেইজ স্যুপ
মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ
প্রন স্যুপ
চিকেন স্যুপ
চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ
গাজরের স্যুপ
গাচপাচিয়ো প্রণ লেমন