Recette Tajine

Le tajine est le plat traditionnel par excellence au Maroc, Cuisiné avec un élément de base tel que le Bœuf, l'agneau, la volaille ou le poisson,
il peut se préparer avec toute sortes d’ingrédients et combine subtilement les épices orientales, le salé et le sucré.

Chaque région marocaine à sa recette, variations autour d’un ragout de viande ou de poisson accompagné de légumes ou même des fruits secs.

je vous ai choisit dans cette application 13 recettes de tajine les plus cuisinées et qu'on aime partager en famille.
Les recettes sont simple et facile à réaliser, idéale pour les amatteurs.

Quelques conseils :
+ Il est important que la sauce devienne la plus condensée possible pour exalter les saveurs.
+ Laisser le tajine cuire à couvert et ne l'ouvrire que pour vérifier la cuisson.
+ Si présence d'un excès de sauce, cuire à découvert quelques minutes jusqu'à réduction puis finir la cuisson à couvert pour que les légumes soient tendres.


N'hesitez pas à publier vos commentaires pour nous aider à améliorer l'application. Tajine is a traditional dish par excellence in Morocco Cooked with a basic element such as beef, lamb, poultry or fish,
it can be prepared with all sorts of ingredients and subtly combines oriental spices, salty and sweet.

Every Moroccan region in its recipe, variations on a ragout of meat or fish with vegetables or even dried fruit.

I have chosen you in this application 13 recipes from the most cooked tagine and we love to share with family.
The recipes are simple and easy to carry, perfect for amatteurs.

A few tips :
 + It is important that the sauce is the most condensed as possible to enhance the flavors.
 + Leave the tagine and cook covered does that opens to determine doneness.
 + If an excess of sauce, cook uncovered until reduced minutes then finish cooking, covered to the vegetables are tender.


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