Cerveza Artesanal - Calculador

Cerveza Artesanal - www.astun.com.ar
Aplicación para realizar cálculos relacionados con la cocina y elaboración de cerveza artesanal.

La aplicación actualmente cuenta con 5 módulos divididos en 2 secciones, elaboración y medición, para facilitar los cálculos en la producción de Cerveza Artesanal:

1 - Cálculo de Alcohol / Atenuación aparente:
- Alcohol: Ingresando la densidad inicial y la densidad final, se obtiene el grado alcohólico que va a tener la cerveza.
- Atenuación: La atenuación refleja la reducción de densidad del mosto, como resultado de la fermentación. También se calculara partiendo de la densidad inicial y densidad final.

Variables:
- Densidad Inicial
- Densidad Final

Cálculo:
- Alcohol
- Atenuación


2 - Cálculo de IBU - Metodo Tinseth
IBU - International Bitterness Unit (Unidad Internacional de amargor) es un número que denota el tenor amargo característico de la cerveza. Cuanto mayor sean las IBU más amarga será la cerveza. El responsable de este armargor es el lúpulo que además de tenor amargo puede entregar sabores y aromas.

Variables:
- Densidad del lote
- Volumen del lote (en litros)
- Contenido de alfa-ácidos del lúpulo
- Cantidad de lúpulo y si este está en FLOR o PELLET
- Tiempo de cocción (en minutos)

Cálculo:
- IBU
- IBUs Totales


3 - Corrección de Densidad (por Temperatura):
Muchos de los cálculos necesarios para cocinar cerveza artesanal se desprenden de la densidad. La densidad varía en función de la temperatura, por esta razón para realizar mediciones de mayor precisión es necesario ajustar los resultados.

Variables:
- Temperatura
- Calibración del densímetro
- Densidad medida.

Cálculo:
- Densidad corregida


4 - Carbonatación con CO2
Cuando la cerveza más fría esté, más se disolverá el CO2 dentro de ella, quedando menos fuera de la cerveza, en el espacio vacío del barril.

Variables:
- Temperatura de la cerveza
- Volumen de CO2 esperado.

Cálculo:
- Presión en bares


5 - Conversor º Brix / Densidad:
Los grados Brix son una unidad de cantidad (símbolo °Bx) y sirven para determinar el cociente total de materia seca (generalmente azúcares) disuelta en un líquido. Los mismos se cuantifican con un refractómetro. Mediante esta formula el resultado en grados Brix se convierten a densidad especifica. También se pueden obtener los grados Brix partiendo de la densidad. Este cálculo se utiliza constantemente en la producción de cerveza artesanal.

Variables:
- º Brix
- Densidad

Cálculo:
- º Brix / Densidad


La elaboración de una cerveza artesanal, nace de la idea de crear algo a menor escala y de forma “manual”, para conservar al máximo el control sobre la elaboración y asegurando un producto final de mayor calidad. El objetivo de esta App es facilitar al cervecero los cálculos necesarios para la elaboración de su cerveza y darle herramientas para que pueda tener control sobre los sabores y las características en la producción de sus cervezas artesanales.

Cualquier mejora o sugerencia será bienvenida.
Que disfrutes de una buena cerveza artesanal!

Cerveza Artesanal - www.astun.com.ar Microbrew - www.astun.com.ar
Application for calculations related to cooking and preparation of microbrews.

The application now has five modules divided into two sections, and measurement processing, to facilitate calculations in Craft Beer production:

1 - Calculation of Alcohol / Attenuation apparent:
- Alcohol: Entering the initial density and the final density, the alcoholic strength will have beer is obtained.
- Attenuation: Attenuation reflects the reduction must density as a result of fermentation. also it calculated on the initial density and final density.

variables:
- Initial Density
- Final Density

Calculation:
- Alcohol
- Attenuation


2 - Calculate IBU - Method Tinseth
IBU - International Bitterness Unit (International Bitterness Unit) is a number that denotes the characteristic bitter tenor of beer. The higher they are the more bitter IBU will be the beer. Armargor responsible for this is that besides hops bitter tenor can deliver flavors and aromas.

variables:
- Density Lot
- Batch Volume (liter)
- Content of alpha acids from hops
- Number of hops and whether this is in bloom or PELLET
- Cooking time (in minutes)

Calculation:
- IBU
- IBU Totals


3 - Density Correction (for temperature):
Many of the calculations necessary to cook microbrew emerge density. The density varies depending on the temperature, therefore to make more accurate measurements it is necessary to adjust the results.

variables:
- Temperature
- Calibration of the densimeter
- density measurement.

Calculation:
- corrected density


4 - carbonation with CO2
When the beer is colder, more CO2 will dissolve into it, leaving less out of beer, empty space in the barrel.

variables:
- Temperature beer
- Volume of CO2 expected.

Calculation:
- Pressure bars


5 - Converter º Brix / Density:
Brix is ​​a unit amount (symbol ° Bx) and used to determine the mass ratio of dry matter (generally sugar) dissolved in a liquid. They are quantified by refractometer. This formula results in Brix are converted to specific gravity. You can also get degrees Brix based on the density. This calculation is constantly used in the production of craft beer.

variables:
- ºBrix
- Density

Calculation:
- º Brix / Density


The development of a microbrew, born from the idea of ​​creating something on a smaller scale and in a "manual" to preserve the maximum control over the development and ensuring a higher quality final product. The purpose of this app is to provide the brewer calculations necessary for the production of beer and give you tools so you can have control over the flavors and characteristics in the production of their microbrews.

Any improvements or suggestions are welcome.
You enjoy a good microbrew!

Microbrew - www.astun.com.ar