淡大美食

美食廣場　讓師生『食』在安心

學校的用心—衛生餐飲環境　健康五星級

淡江大學自2008年開始停用紙杯並積極宣導「外食不外帶」，次年提出「低碳飲食」 的行動，要求師生「外食不外『袋』」，減少一次性餐具的產生。會議訂餐則鼓勵訂購「低碳便當盒」、「低碳日式餐盒」，由廠商送餐、回收、清洗與廚餘處理，達到環保之效。

最近，美食廣場重新整修、改善用餐動線，加裝冷氣自動控制系統、節能風扇和低碳主題藝術，讓全校師生感受「健康五星級，荷包『有省錢（台語）』」。

此外，學校每學期進行4次6S環境管理稽查及不定時膳食督導，提供全校師生一個安全衛生且舒適的用餐環境。

為了讓師生擁有「『食』在安心」的餐飲衛生水準，特別在餐廳設置餐具桑拿室，配備高溫殺菌洗碗機，注重餐具管理。2013年起推動餐飲「環保分級價」，師生內用或自備環保餐具，皆享折價優惠。

上述諸多之用心發想，由總務處資產組分階段執行，期望經由全體教職員生、委外餐飲廠商及總務處共同努力，營造本校「低碳飲食」文化氛圍。

淡江大學總務處資產組 關心您