Allergenanalytik

Allergenanalytik
Eurofins Analytik GmbH

Nützliche Informationen über Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten.

Diese App bietet Ihnen anschaulich dargestellte Lehrinhalte für Unternehmen der Lebensmittelbranche, Betroffene sowie Interessierte, die sich über Allergien im Allgemeinen und Lebensmittelallergene im Speziellen informieren möchten. Zusätzlich erhalten Sie Informationen über gesetzliche Regelungen zur Allergenkennzeichung in Deutschland und analytische Methoden zum Nachweis von Allergenen.

Inhalte:
- Allergien
- Wer ist betroffen?
- Gesetzliche Regelungen
- In der Lebensmittelproduktion
- Testverfahren (PCR, ELISA) Allergen analysis
Eurofins Analytik GmbH

Useful information on food allergies and intolerances.

This app provides you vividly illustrated teaching content for companies in the food industry, stakeholders and interested people who want to learn about allergies in general and food allergens in particular. You will also receive information about legal requirements for Allergenkennzeichung in Germany and analytical methods for the detection of allergens.

Content:
- Allergies
- Who is affected?
- Legal regulations
- In the food production
- Test methods (PCR, ELISA)